Petersilie kraus im Topf

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Egal ob glatt oder kraus: Petersilie ist ein beliebtes Küchen-Gewürz. In der deutschen Küche wird überwiegend die krause Petersilie verwendet. Sie ist nicht ganz so aromatisch wie die Glatte Petersilie, bleibt jedoch nach dem Ernten deutlich länger frisch.
Die Petersilie gehört zu den Kräutern, bei denen es sich nicht lohnt sie zu trocknen, da sich die Aromen zu schnell verflüchtigen.
Die Petersilie ist übrigens bereits seit vielen tausend Jahren als Heilpflanze bekannt und galt im Mittelalter sogar als Aphrodisiakum.
Tipp: Geben sie die Petersilie nicht während des Kochens oder Backens in das Essen, da verliert das Küchenkraut nicht nur die Farbe verliert, sondern auch das typische Petersilien-Aroma.

Zusätzliche Information

Qualität

Bioland

Ursprung

Deutschland